歐普拉也靠生機飲食瘦身！花椰菜飯吃出體脂降7％的回春魔力

嚴惠如 (Lulu) 2020-05-27 14:00:00 37,451 收藏 分享 【早安健康／嚴惠如 (Lulu)】

生機飲食的瘦身效果好

生機飲食對我來說是一件很自然的事。生機飲食天然、簡單、沒有加工，最重要的是生機蔬果含有豐富的營養，而且洗一洗就能馬上吃，擁有健康的脂肪，無加工糖和無防腐劑。如果想要減重，就降低脂肪或糖分。但我其實都沒有刻意降低脂肪或糖分，還是依然瘦得很健康，而且吃得很有滿足感。
加工食品隱藏許多加工糖、加工鹽、加工脂肪，讓我們對這些食物上癮，並延長保鮮期限。很多肉類含有許多反式脂肪，所以也添加了許多不必要的熱量，造成心臟的負荷。
蔬菜水果雖然是低熱量，但是吃一點就會有飽足感。許多堅果豆雖然熱量較高，但卻有豐富的營養及脂肪，只要適量食用就不會有太大的影響。再來，蔬菜水果有豐富的纖維，需要花時間消化，不會很快感到飢餓，所以瘦下來的機會更大。

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美國名主持人歐普拉（Oprah Winfrey）依照熟食與生機飲食為20：80的比例飲食，並多吃蔬菜水果達到瘦身效果。早上吃奇亞籽加椰奶，中午吃沙拉，晚上吃鮮魚鮮肉配點菜，點心是鮮果汁及水果。以百分之八十的生機飲食和百分之二十的熟食均衡一下，減肥成功的機率也較大。
體脂的改變
根據許多研究報告，生機飲食可以降低全身的體脂肪。其中一個報告指出，參與實驗的試驗者，將生機飲食習慣融入平常飲食，平均在3年內減重10~12公斤。
尤其是百分百生機飲食者的體脂肪降的最低。另外一項研究報告指出，生機飲食者的體脂肪比例比一般飲食者低百分之七至十左右。哈佛大學報告也指出，崇尚低脂素食，尤其對生機飲食者的減重相當有效果。
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