洋蔥防癌降血壓，做這道家常菜增加維生素C、E吸收
胡大一（心臟中心主任）仝其廣（心內科醫師 2017-07-28 10:00:00 91,077 收藏 分享
【早安健康／胡大一（北京大學人民醫院心血管研究所所長）、李寧（營養專家）、成向東（中醫師）】
洋蔥 減少外圍血管阻力
性味歸經：性溫，味辛；歸肝、肺經。
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推薦用量：每餐宜吃 50克。
營養成分
洋蔥
含有蛋白質、膳食纖維、硒、前列腺素A、鈣、磷、維生素B2、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養成分
營養功效
洋蔥含有槲皮素，能促進胰島素分泌，幫助細胞更好地利用葡萄糖，降低血糖；洋蔥所含的微量元素硒，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
降血壓關鍵字：維生素P
對高血壓的益處
減少外圍血管阻力，降低血液黏稠度。洋蔥含有的前列腺素 A，是較強的血管擴張劑，能減少外圍血管阻力，降低血液黏稠度，還能抑制兒茶酚等升壓物質的作用，從而使血壓下降。
對預防併發症的益處
防治高血壓併發糖尿病、血脂異常症。洋蔥含有降醣成分，所含精油有降低膽固醇的功效，對防治高血壓併發糖尿病、血脂異常症都有一定作用。
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