超簡單3步驟！自家製新鮮陳皮，止咳化痰、消脂妙用多

林芳羽／編譯 2015-02-06 08:00:00 150,643 收藏 分享 【早安健康／林芳羽編譯】橘子盛產的季節，它酸酸甜甜的滋味讓人忍不住每天吃上幾顆。橘子含有維生素C與檸檬酸，可以消除疲勞、養顏美容。不過平常都被我們丟掉的橘子皮，食物纖維和養分含量都比果肉高，其實比果肉更營養，還有止咳的效果！
橘子皮含有俗稱檸檬油精的檸烯等成分，有讓人放鬆的功效。而另一項成分橙皮苷，則是有改善微血管血液循環，溫暖身體的功效。
中醫裡把乾燥的橘子皮稱為陳皮，近年來作為減肥用與預防代謝症候群而受到注目。陳皮所含的消化酵素可以減少內臟脂肪與皮下脂肪，促進體脂肪燃燒。還可以幫助控制膽固醇、健胃整腸、緩解咳嗽喉嚨痛等發炎作用，好處多多。

走慢一點，吃暖一點，笑多一點，健康就在你身邊。身體會記得你善待它的每一刻！請點我免費加入「早安健康LINE」讓我們帶著你一起越變越健康！！

以往一直當作廚餘丟棄的橘子皮，快來試試3步驟做成萬用又健康的陳皮吧！
【橘子皮這樣洗】
製作陳皮前最重要的當然是要把橘子皮上殘留的農藥、蠟都洗乾淨。按照以下步驟，就可以安心吃自家製陳皮了。
1.橘子剝皮前用清水沖洗，可以用清潔劑配合洗淨
2.用粗鹽搓搓表面把蠟去除
3.用熱水沖橘子皮4~5次（或丟進熱水簡單汆燙一下下）
注意，蒂梗跟橘子下方凹陷處都是農藥最容易堆積的地方，就算洗過了，還是記得去除不要吃。
【自製新鮮陳皮】
1.洗淨後的橘子皮，切成需要的大小。
2.鋪在可微波器皿後，放進500W微波爐加熱2.5分鐘。注意皮不要互相重疊。
3.拿出微波爐後稍微等待冷卻再放進500W微波爐加熱2.5分鐘。重複此步驟直到橘子皮乾燥。
乾燥完成的橘子皮，放進保鮮盒保存即可。
【陳皮妙用】
陳皮生薑茶---止咳化痰，緩解喉嚨痛
1.準備陳皮6g與生薑泥6g
2.加500cc水煮到水量剩原本一半
3.加少量蜂蜜調味，約分3次飲用
陳皮油切茶---擊退肚子肥油，安心吃大餐
1.約3g陳皮放進茶壺
2.沖入200~300cc熱水沖泡後飲用
3.吃油膩食物前喝一杯，抑制脂肪吸收
陳皮飯糰---義式+日式的清爽新滋味
1.把陳皮切成細細的絲
2.把兩個飯糰份的熱飯、柴魚片10g、陳皮絲適量、橄欖油1小茶匙、醬油1大茶匙充分拌勻
3.捏成飯糰形狀
陳皮浴---促進血液循環，冬天暖呼呼
把30g陳皮放進小布袋（或小的洗衣袋裡）直接丟進浴缸，或是在鍋子裡放水先煮15~20分鐘再倒進浴缸。泡澡時輕搓小布袋，可以讓成分更完整釋放到浴缸裡。
【延伸閱讀】

• 天然止咳強效組合！蜂蜜水加上1種家中一定有的香料，不再咳不停
• 感冒3週好不了，無毒專家的老偏方讓他立刻止咳！
• 二皮止咳飲：有效止咳、化痰、袪濕
• 感冒這樣吃 止咳化痰三兄弟
• 全身都是寶！冬瓜○止咳防癌、冬瓜○預防脂肪生成

  關鍵字：

• 膽固醇
• 脂肪
• 柑橘類水果
• 血液循環
• 止咳
• 體脂肪
• 橘子
• 內臟脂肪
• 橄欖油
• 消脂
• 維生素C

收藏 分享 收藏 分享

延伸閱讀

• 把30％白飯換成它！降膽固醇抑制內臟脂肪，肚子不再圓滾滾
• 秋葵水輸了！醫提醒別再洗掉這成分，3道家常食譜吃出護腦、穩血糖好體質
• 發芽馬鈴薯放寬進口？馬鈴薯發芽中毒症狀、處理與保存方法
• 日靜岡縣民最健康長壽，關鍵在冷泡茶加1樣清血脂降血壓