餐餐吃青菜1吃法竟血壓失控吃藥沒用！醫授「最強降血壓飲食」3個月逆轉
許芷瑜醫師 2024-12-24 10:00:00 172,639 收藏 分享
入冬後，冷空氣接力南下，劇烈的溫差不僅讓人難以適應，高血壓患者更面臨健康考驗。如何在冬季有效控制血壓？
冬季血壓易飆升！餐餐吃蔬菜但「這吃法」讓血壓更難控
「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜分享，一位57歲的金融業主管因血壓問題來就診。他表示，雖然靠著老婆的健康自煮餐在兩個月內減重4公斤，同時有在服用高血壓藥物，但居家血壓平均仍維持150／90毫米汞柱，偏高的數值讓他不得不尋求專業協助。
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經過詳細問診，許芷瑜醫師發現，患者血壓偏高的可能原因有三個：飲食偏好添加醬料、作息不規律、氣溫變化。雖然患者每餐搭配涼拌生菜、炒或燙青菜提升蔬菜攝取，但會拌入和風醬、凱薩醬、醬油膏等做調味，無形中大幅提高鹽分攝取。此外，外在氣溫忽冷忽熱影響血管調節，本身作息不規律，導致血壓難以控制。
根據2021年發表於高血壓領域權威期刊《Hypertension Research》的研究表示，當溫度從20°C下降到10°C時，部分患者的血壓可升高5-10毫米汞柱，冬天較低的氣溫會使血管收縮、血壓上升。
研究也指出，冬季心血管事件發生頻率明顯高於夏季，甚且對高血壓患者而言，低溫引發的血壓升高還可能增加「全因死亡率」。
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