更新时间：2015-02-09 08:00:00点击：
【早安健康精選書摘】
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雖然薏仁好處多多，但薏仁水喝了沒有飽足感讓你困擾嗎？讓營養師李婉萍教你怎麼煮美味低卡的薏仁瘦身湯，瘦身、飽足、消腫、順暢一次滿足！不用開火，材料丟進電鍋就行，煮出好湯一點也不麻煩！
美白薏仁雞湯
材料：
－雞腿1隻
－薏仁20g
－枸杞10g
－決明子40g
－西洋芹30g
－薑2片
調味料：
－鹽1/2小匙
作法：
１）薏仁洗淨，泡水4小時；西洋芹洗淨，去粗纖維後切段。
２）取電鍋內鍋加水、雞腿、薏仁和薑片，放進電鍋中，外鍋加2杯水。
３）開關跳起後，放枸杞、決明子和西洋芹，外鍋加1/4杯水，開關再次跳起後加鹽調味即可。
紅豆薏仁湯
清肺潤燥＋祛痰止咳
份數：兩人份
熱量：437.6大卡
煮湯時間：65分鐘
材料：
－紅豆60g
－薏仁30g
調味料：
－糖2大匙
作法：
１）紅豆和薏仁洗淨，分別以冷水泡4小時。
２）將作法1瀝乾，倒入電鍋內鍋，加水淹過食材，外鍋加2杯水。
３）開關跳起後，燜20分鐘。
４）加糖拌勻，外鍋再加1/4杯水，煮至電鍋開關跳起即可。
薏仁排骨湯
調節體質＋抗敏鎮痛
份數：一人份
熱量：201大卡
煮湯時間：40分鐘
材料：
－薏仁20g
－排骨50g
調味料：
－鹽1/2小匙
作法：
１）薏仁洗淨，泡水2小時；排骨洗淨，汆燙後沖淨。
２）將所有材料和水放入電鍋內鍋，放進電鍋中，外鍋加2杯水。
３）開關跳起後，加鹽調味即可。
薏仁小常識
挑選訣竅：外觀完整且飽滿，大小均勻，顏色潔白無雜質，氣味清新。
保存方法：裝在乾燥的容器中，放在陰涼乾燥處保存。
