優格飯前吃還是飯後吃？減少腸道發炎，優格吃法「2時間點」更好

新聞中心蔡經謙 2025-03-21 15:00:00 327,524 收藏 分享

優格是一種發酵的乳製品，吃優格補充好菌有利人體腸道健康，也有不少人減肥期間會吃優格當點心。不過優格怎麼吃才健康？優格種類還分成牛奶或鮮奶、希臘與希臘式，怎麼挑比較好？研究發現在「兩個時間點」吃優格更好，而專家也針對不同需求的族群建議不同的挑選方法！
 

吃優格要空腹吃、還是飯後吃？早上吃或晚上吃？

優格是發酵過的乳製品，含有豐富的好菌，包含嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌、嗜酸乳桿菌、比菲德氏菌等；而優格的原料來自乳品，所以也含有乳清與蛋白質，在攝取優格的同時，這些乳清與蛋白質能夠幫助提供適合好菌居住的環境，讓好菌能夠在腸道發揮作用、維持腸道菌相平衡。

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大腸直腸肛門外科醫師黃郁純最近在YouTube頻道影片分享，其實優格早上吃或晚上吃、飯前吃或飯後吃都行，不過「早餐吃、飯後吃」或許是更好的時間。
美國威斯康辛大學的一項研究發現，早上先吃優格再吃早餐的人，腸道發炎的比例比沒吃優格的人少。該研究團隊成員認為，早餐前吃227g左右的低脂優格，有利於餐後代謝、幫助降低代謝症候群的風險。
另一方面也建議可以在飯後吃點優格，因為用餐後過一段時間，胃酸濃度比較低，這時候再把優格吃下肚，好菌比較不會被胃酸大肆破壞，能存活下來的機率更高。
優格還有分種類！怎麼選、怎麼吃會更養腸不怕胖？下一頁看看醫師的3個重點提醒
 

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