DHA、EPA是鯖魚1.7倍！眼科醫：防眼退化吃這盤
新聞中心張承宇 2025-04-05 12:00:00 167,710 收藏 分享
【早安健康／張承宇報導】鰤魚又稱平安魚、青魽／青甘鰺，口感紮實鮮美，是許多老饕到日本料理店必點的超級美食，豐富的Omega3脂肪酸更是遠勝鯖魚，日本眼科教授建議，透過鰤魚豐富的EPA、DHA來幫助預防改善眼睛疲勞、視力降低問題，加上白蘿蔔一起煮還能保留更多營養！
潤澤眼睛護血管，鰤魚DHA、EPA是鯖魚1.7倍
日本東京齒科大學市川綜合醫院眼科教授島崎潤表示，長期眼睛疲勞放任不管，可能導致視力降低、重症化，甚至不無失明的可能。而造成眼睛疲勞的原因之一是與年紀增長相關的淚液減少，60幾歲族群的淚液大約只有10幾歲時的一半。
對此，島崎潤建議攝取DHA、EPA活化體內細胞、促進人體分泌黏蛋白，幫助淚液更容易停留在眼睛表面，達到防止眼睛老化的效果。而鰤魚的DHA、EPA含量相當豐富，每100g就含有約1700mg，大約是鯖魚的1.7倍之多。
走慢一點，吃暖一點，笑多一點，健康就在你身邊。身體會記得你善待它的每一刻！請點我免費加入「早安健康LINE」讓我們帶著你一起越變越健康！！
日本管理營養士、營養學講師CHIKA也表示，鰤魚是青背魚的一種，除了豐富的EPA、DHA能幫助預防生活習慣病，EPA還可能有防止血栓形成、降低血中膽固醇的效果；DHA則是有助於減少壞膽固醇、增加好膽固醇，同時還可能幫助抑制三酸甘油脂合成，可望幫助改善血中脂質的平衡。
一盤補滿EPA、DPA強效吸收！下一頁分享料理新手也會做的美味食譜～
1 2 關鍵字：
收藏 分享 收藏 分享
延伸閱讀
- 紅棗維生素C是蘋果的75倍！日醫：消水腫、解便秘還能美肌…
- 洋蔥、大蒜1吃法，提高肝臟淨血力、清除血脂廢物！
- 吃堅果讓你更健康長壽
- 牛蒡茶好處有哪些？認識降血糖原理、正確喝法與飲用禁忌
