早上喝吸收率多3倍！防腸癌乳癌，起床就喝這杯
張維庭／編譯 2025-05-14 10:00:00 912,575 收藏 分享
【早安健康／張維庭編譯】喜歡番茄汁嗎？
番茄富含抗氧化力極強的茄紅素，能夠預防動脈硬化，具有提高免疫力、提高代謝、促進燃脂等多種好處，再加上抗氧化效果在皮膚上能對抗皺紋黑斑，許多女性喜歡透過飲用方便的番茄汁，輕鬆攝取營養又養顏美容，而現在有一項日本研究發現，根據攝取的時間點不同，營養吸收率也大不相同，早上飲用最能吸收茄紅素！
由於體內對於營養成分的消化吸收代謝，存在著一定的規律，各種不同的營養成分，代謝和吸收的時間點都有可能不同，因此這個番茄汁實驗，是分別在早上8點、中午12點以及晚上6點等三個時間飲用番茄汁，來找到最佳的飲用時間點。
日本食品公司Kagome，以23名健康的成年男女作為實驗對象，分為早、中、晚各個時間點，攝取160公克的番茄汁（含有16mg的茄紅素），並且檢測了血液中的茄紅素濃度。結果發現早上飲用番茄汁效果最佳，吸收率是晚上的將近3倍以上，而飲用後效果最差的則是中午。
走慢一點，吃暖一點，笑多一點，健康就在你身邊。身體會記得你善待它的每一刻！請點我免費加入「早安健康LINE」讓我們帶著你一起越變越健康！！
有著諸多健康好處的番茄汁，茄紅素的抗氧化效果還有助於降低罹癌風險，根據美國羅格斯大學研究，每天攝取25公克的茄紅素，能夠有效預防乳癌。此外，對於胰臟癌、直腸癌以及膀胱癌也有預防效果。
忙碌的早晨即使有吃早餐，也時常以方便性為第一訴求，而忽略了營養均衡，不妨在早餐裡多加一杯無鹽的番茄汁，輕鬆保持健康！ 關鍵字：
收藏 分享 收藏 分享
延伸閱讀
- 預防乾眼症改善貧血，多吃這一年四季都有的蔬菜
- 整腸改善更年期症狀！這2食材正是膳食纖維黃金比例
- 蛋黃酥、鳳梨酥…月餅熱量大對決！最肥月餅吃一顆熱量＝3碗飯
- 海苔：葉酸含量贏毛豆6倍！降3成大腸癌風險
