更新时间：2025-12-26 06:00:00点击：
以為吃得很健康 醫一驗驚見「這營養」見底！健檢別漏這4項
「我吃素好幾年了，最近想做自費健檢，有沒有特別建議要多驗什麼呢？」
其實我自己當年為了準備懷大寶，也曾經很有自信的想說我吃這麼健康，應該沒問題吧？結果一抽血才發現...原來我的鐵蛋白庫存幾乎見底，B12也只在及格邊緣！
那一刻真的有點被自己嚇到。也因為這樣，現在只要在門診遇到可能有缺乏風險的族群，我都會特別幫忙注意。
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如果你跟我一樣長期茹素，最近要做健檢，建議可以考慮多檢驗以下這些項目喔！
B12在植物性飲食中相對較少，素食者在臨床上如果沒有固定補充，就有可能缺乏。這時，我們必須看另一個關鍵指標：同半胱胺酸（Homocysteine）。
簡單來說，同半胱胺酸是身體代謝的一種中間產物（有點像代謝廢物），當體內B12或葉酸不足時，它無法被代謝轉化，就會堆積在血液中。高濃度的同半胱胺酸是心血管疾病、腦中風及神經退化疾病的獨立危險因子
一般驗血只看血紅素，那代表的是「目前錢包裡的現金夠不夠用」。但從預防醫學角度，我們也在乎「銀行存款夠不夠」。鐵蛋白（Ferritin）就是身體的鐵質倉庫。
素食者攝取的植物性鐵吸收效率，較容易受飲食成分影響，就有可能倉庫已經空了（鐵蛋白低下），但早期還沒有貧血而不自覺。等到貧血出現、血紅素出現紅字，通常缺鐵已經持續很長一段時間了。
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