降低中風風險 維他命B是關鍵
周盈卉 2013-09-26 07:38:00 50,624 收藏 分享
維他命B和中風的關係一直都撲朔迷離，有些研究認為它能有效減少中風機率，有些研究卻認為它會增加中風機率。
中國鄭州大學的許予明醫師帶領研究團隊，對《神經學期刊》刊登關於維他命B的新研究提出質疑。
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許醫師和研究同仁分析了14個不同的臨床試驗，共有54913名受試者，有些服用維他命B補充劑，其他則是服用安慰劑或低劑量的維他命B。結果發現服用維他命B能降低中風風險約7%，但是和中風嚴重程度沒有關係。
其中也有該留意的地方，多數研究中，受試者也服用維他命B9(葉酸)、B6和B12。許醫師團隊的統合分析發現，葉酸補充劑會降低維他命B群的正面影響。同樣的，B12和降低中風風險沒有關聯。
根據美國國立衛生研究院的調查，葉酸是DNA製造和人類細胞分裂的重要功臣；B6負責製造抗體、控制血糖和分解蛋白質；B12則製造DNA和保持血液細胞健康。因此，服用補充劑真的能保護身體嗎？
杜克大學的Larry Goldstein醫師說：「這些報告勢必會引發討論，但服用補充劑的個體影響還不明朗。通常補充劑都是綜合的，而且需要處方簽。」
如何取得足夠維他命B:
葉酸、B6和B12都是水溶性的維他命，即便過量也能藉尿液排出體外。美國食品藥品監督管理局對成人的B12建議量是一天6微克。
含B12的食物 熟蛤蜊：84微克 85公克牛肉：70微克 一杯低脂牛奶：1.2微克 成人的B6建議量是一天2毫克
含B6的食物
雞胸：0.5毫克 香蕉：0.4毫克 地瓜：0.4毫克 成人的葉酸(B9)建議量是一天400微克
含葉酸的食物
半杯水煮菠菜：131微克 酪梨：118微克 水者蛋：44微克
資料來源:健康網站Healthline
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