更新时间：2026-05-13 17:00:00点击：
DHA贏鮭魚！ 譚敦慈2個學霸兒子從小吃這魚！
吃魚真的會變聰明嗎？哪種魚效果最好？原來，吃魚能促進大腦發育並預防退化，關鍵在於Omega-3脂肪酸（DHA 與 EPA）。研究顯示，攝取足夠魚類的孩童在行為與組織能力上表現更優秀。在台灣常見魚類中，鯖魚的DHA與EPA含量高居榜首，甚至超越鮭魚，甚至因此被譽為「醫科魚」。專家建議，應挑選「看得到頭尾」的小型魚以避免重金屬累積，每週至少食用 2 次，即可有效護心、抗發炎並維持腦部細胞健康。
鯖魚因富含高濃度的 DHA，被認為是提升記憶力與學習能力的關鍵食物。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈也曾在健康節目《健康好生活》分享，其兩位考上台大的兒子從小養成常吃鯖魚的習慣。
由於鯖魚價格平實且營養價值極高，坊間甚至流傳家境清寒的學子靠吃鯖魚考上醫科，負擔家中債務的勵志故事，讓已故腎臟科醫師林杰樑醫師當時幽默大讚鯖魚根本是「醫科魚」。
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挑選「盤子放得下、能看到頭尾」的小型魚，是避免甲基汞等重金屬累積的最佳策略。海洋大型掠食性魚類位於食物鏈頂端，較容易累積重金屬。譚敦慈建議，挑選魚類時應遵循以下原則：
根據高敏敏營養師統計，鯖魚的 DHA 與 EPA 含量位居台灣常見魚類之冠，遠勝鮭魚。
以下為每 100g 魚類的營養成分分析表：
| 魚種名稱 | DHA 含量 (mg) | EPA 含量 (mg) | 營養排名 |
| 鯖魚 | 4,503 | 2,851 | 第 1 名 |
| 秋刀魚 | 2,548 | 1,407 | 第 2 名 |
| 土魠魚 | 1,359 | 382 | 第 3 名 |
| 鰻魚 | 1,218 | 649 | 第 4 名 |
| 柳葉魚 | 1,170 | 1,107 | 第 5 名 |
| 白帶魚 | 1,051 | 449 | 第 6 名 |
| 鮭魚 | 中下 | 中下 | 第 7 名 |
其中，雖然鮭魚知名度高，但鯖魚的Omega-3濃度更高，是更經濟實惠的補腦選擇。
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