紓壓、顧胃、提神四款好湯好果汁 補充營養、擺脫疲勞

林明慧 2014-01-19 01:00:00 41,858 收藏 分享

常常忙到沒時間好好煮一頓飯？現代人多奉行外食主義，長期吃高油、高鹽的食物，嚴重缺乏纖維質及維生素，容易營養不均衡。然而，想獲得充足養份其實並不難，調理方式簡單、吸收效率又好的湯品和果汁正是忙碌現代人的好夥伴！

日本料理研究家濱內千波致力提倡以健康為第一考量的料理方法，深受女性廣泛支持。她在著書《朝に効く夜に効くジュース＆スープ》(暫譯：早晚喝療效好湯好果汁)中提供多達75個食譜，只要花少少的時間，就能做出美味又營養的果汁及湯品，補充一日所需。

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以下為濱內千波在書中提到的

4個超簡單食譜

，當身心感到疲累時，不妨試試看吧！

【果汁類】

1.紓壓番茄芹菜蜂蜜果汁(89大卡)

番茄和芹菜的組合，富含維他命B群、維它命C及鈣，能有效消除壓力。可依個人喜好調整番茄和芹菜的份量。
材料(1人份)
番茄 1/2個（約100g）
芹菜 1/3把（約50g）
蜂蜜 1大匙
水　50毫升

2.顧胃甘藍菜芹菜汁(79大卡)
這款蔬菜汁推薦給常因壓力而胃痛的人，芹菜的香味成分除了能改善胃炎和胃潰瘍，對心靈層面、抗壓力的提升也有顯著的效果。

材料(1人份)
甘藍菜 2枚（約100g）
芹菜　1/3把（約50g）
水 50ml
寡糖 1大匙
3.提神蛋花梅干湯(93kcal)
小魚乾和雞蛋中的氨基酸能幫助清醒，而且梅干裡的檸檬酸有消除疲勞功用，早上喝一碗，讓人活力滿滿！

材料(1人份)
小魚乾 1大匙（約2g）
雞蛋 1個
梅干 1個
鹽 適量
熱水 1碗

4.宵夜最適合黏稠馬鈴薯濃湯(40大卡)
晚上有時候會餓到睡不著，想吃點東西卻又怕發胖，這時候馬鈴薯濃湯是好選擇。滿足感滿載的馬鈴薯濃湯喝起來溫順滑口，加入薑更提升風味、放鬆身心。

材料(1人份)
磨碎的馬鈴薯 1/2個（約50g）
磨碎的生薑 1/2個（約5g）
鹽 少量
胡椒 適量
熱水 1碗

關鍵字：

• 果汁
• 消除疲勞
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• 營養
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