咖啡配這4種食物超NG！干擾鐵質吸收、這些營養都被浪費掉
新聞中心吳文哲 2022-02-08 07:00:00 179,848 收藏 分享
咖啡是現代人生活中不可或缺的飲品，不論是為了提神醒腦，或是單純喜歡它的風味，在各種餐飲場合幾乎都可以看到人在喝咖啡。不過韓國中醫師金素興（김소형，音譯）也提醒，在喝咖啡時最好不要搭配以下幾種飲食，否則可能會影響營養吸收效率，甚至造成傷害。
喝咖啡避開這些食物
- 酒精
許多人認為咖啡能夠幫助提神，會選擇咖啡當作解酒的好夥伴。事實上當酒精與咖啡因結合，儘管看起來沒有醉，但在血液中的酒精量並沒有減少，因此也更容易錯判以為酒已經醒了，讓人更容易飲酒過量。
- 巧克力
因兩者的成分都含有大量咖啡因，容易導致咖啡因攝取過量、影響睡眠。金醫師建議民眾，在喝咖啡時也應該盡量避免巧克力、可可等，同樣含有咖啡因的飲食。
- 保健食品
咖啡因會妨礙腸胃吸收營養素，包含鐵質、維生素D、維生素B群及維生素C等，這些主要營養素就算進入體內，也無法被充分吸收。金醫師建議咖啡最好在飯後1~2小時候喝，才能夠避免影響營養吸收。
- 肉
比起蔬菜只有5%，人體吸收肉類鐵質的效率能夠提升到15%。然而，咖啡中的丹寧，卻會影響人體對鐵質的吸收。因此在吃肉時，也會建議避免搭配綠茶或咖啡，防止吃下去的營養素全部都浪費掉了。
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參考資料:
- 咖啡絕對不要配這4種食物！妨礙鐵吸收、連維生素D也浪費掉
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