更新时间：2025-04-16 11:00:00点击：
吃太鹹容易導致水腫、血壓上升！餐桌撒鹽頻率高恐增加1.28倍早死風險！日本專家引述新研究指出，若吃飯時有在料理「撒鹽」的習慣，即有日常攝取較多鹽份的可能性，恐增加死亡風險。
儘管撒鹽頻率上升與失智症、呼吸器官疾病造成的死亡風險沒有顯著結果，不過，心血管疾病與癌症所致的死亡風險，隨著撒鹽頻率越高也有上升的傾向。
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根據「國民營養健康狀況變遷調查成果報告2017-2020年」，男性4歲以上、女性7歲以上即鈉含量攝取過量，超標最多的則為19～44歲民眾。而根據臺大醫院衛教資料，除了血壓外，鈉攝取過多還容易導致動脈硬化、冠狀動脈心臟病與中風等嚴重疾病。營養師建議，可透過蔬果中豐富的鉀，促進身體排出多餘的鈉，並達抑制血壓上升的效果，如此一來，便能減輕鹽分攝取過量帶來的負面影響。
（以上為每100g之鉀含量）
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