更新时间：2026-01-04 12:00:00点击：
斷糖自救 22歲確診糖尿病！影后「戒3食物」神逆齡
曾演出《X戰警》、《鬼影人》的奧斯卡影后荷莉貝瑞（Halle Berry），即便年近60，仍維持令人稱羨的凍齡外貌與緊實體態。然而，這份健康並非天生就有，她曾因愛吃甜食在22歲時被診斷出糖尿病，一度面臨高血糖危機，為了自救，她毅然戒掉「三種食物」。如今的她更直言，就算一整盤甜點放在我面前，我也完全不會想碰。」
荷莉貝瑞回憶，在19、20歲確診前，她是一個徹頭徹尾的「糖上癮者」。每天早餐必吃高糖穀片，隨身攜帶巧克力棒或硬糖，讓身體隨時處於高糖狀態。直到22歲確診糖尿病，為了控制病情，才被迫瞬間斷糖。
她坦言，剛開始戒糖的過程簡直是地獄，不僅劇烈頭痛，情緒起伏也相當嚴重。但這段痛苦期大約維持了三週，撐過之後神奇的事情發生了，她對糖的渴望完全消失，味蕾也隨之改變。現在除了孩子生日會吃一點低糖水果（如黑莓、覆盆子）外，她對甜食完全無感。
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戒糖成功後，荷莉貝瑞意識到身體會將精緻碳水化合物直接分解為糖，這對糖尿病控制極為不利。因此，她進一步戒掉了米飯、義大利麵和麵包，甚至連一般被認為健康的「糙米」也不碰，轉向攝取健康脂肪的「生酮生活方式」。
但為了不犧牲美食樂趣，她找出了一套替代方案，包含
不過，專家也提醒，生酮飲食並非人人適合，一般民眾想穩定血糖，更不必連糙米都全面戒除，「選對澱粉」才是關鍵。薛曉晶營養師曾於臉書指出，糙米、南瓜、地瓜等「原型澱粉」富含膳食纖維，不僅能延緩血糖上升，還能提升飽足感，其實是可以天天安心食用的健康選項；而荷莉貝瑞愛用的花椰菜米，則屬於低醣替代品，熱量低、血糖友善，也很適合成為冰箱常備食材。
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